10月11日粳米2001合约建议空单持续持有供给方面，黑龙江的水稻现已开端正式收成，受天气影响，本年水稻产值较往年大约下降100-200斤，降幅约达20%，然产值的下降并没有带动原粮价格的上涨，受出米率下降影响，2019年新稻开秤价格以低开为主，少部分地区平开。需求方面，节日阶段性备货完毕，开学季对粳米需求的利好影响逐步削弱，粳米走货速度逐步放缓。不过，商场对优质稻的需求量有增无减，而本年由于受天气影响，优质稻产值减少，因此优质稻米的价格仍较为坚硬，对粳米商场形成一定的支撑效果。整体而言，短期内粳米期价震动运转为主。 
短期内淀粉期价震动运转为主淀粉受原料玉米的影响较大，期价跟随玉米期价波动。此外，据天下粮仓调查82家玉米淀粉深加工企业：截至10月1日当周（第40周），玉米淀粉企业淀粉库存总量达62.2万吨，较前一周63.32万吨减1.12万吨，降幅1.77%。受国庆阅兵和环保影响，部分企业停机限产，供给量有所减少，且国庆节前部分企业以消耗库存，履行合同为主，上星期淀粉库存有所减少。不过跟着阅兵完毕，停机限产的企业将逐步康复正常出产，供给渐增，预计后期淀粉库存暂难出现较大下降。整体而言，短期内淀粉期价震动运转为主。