根据国家统计局公布的数据，一季度全国的生猪存栏数据是3.75亿头，同比下降了4000万头，这是20年来最低水平。 为什么下降这么多？是由于饲养户包括相应本钱方，看到疫情不明确，所以就不建仓了，先不往这个商场进了，但与此同时需求端并没有削减，猪肉当然上涨。 猪周期也因此提前发动。本来说的这个周期，是三年左右一个周期动摇，涨停跌。现在，从上一年5月价格见底，到今年3月，还不到一年，整个猪肉价格同比上涨7.6个百分点，4月的猪肉价格上涨，又达到了14.4%个百点，这个距离大大缩短了。现在来看，猪肉价格上涨趋势可能刚确认，而这个周期可能才刚开始。 实际上大家的消费越来越多元，消费不光是买吃的，吃的也不光是买猪肉。即便是在肉类消费上面，可替代的挑选也十分多。猪肉占整个民生消费的比重，实际上是在不断降低。 例如，2009年的时分，进口牛油果才2吨，到了2018年，进口超越3200吨，涨了1600多倍。跟着咱们拥有全球最大的中等收入群体之后，实际上整个的消费结构、消费观念正在变得越来越多元，在这种情况下，尽管猪肉价格剧烈动摇，会给物价带来明显影响，但这个影响是在咱们可以接受和操控的范围之内的。 
昨天，国家统计局公布了4月份的居民消费价格指数：CPI上涨2.5%，在消费品当中，猪肉价格上涨14.4%。 就在上一年的这个时分，节目中也评论了猪肉价格的剧烈动摇，其时的话题是猪肉连续跌落，创下历年新低。 由于非洲猪瘟，可以说是猪最难抵挡的病，一旦发病死亡率很高，接近100%。现在全世界都还没有找到十分好的疫苗。 此外，它传达十分隐蔽，防备的难度也很大。所以，疫情呈现之后，全国简直除了个别地区，基本上都呈现过。尽管现在23个省份的疫情已经免除，可是农业主管部门的压力依然很大，对饲养户来说，也会有很大担心：假如一旦呈现疫情，可能整个地区都没法卖了，因此，这会直接影响到生猪的商场供应。 这在某种程度上，可能会倒逼整个生猪饲养结构的调整。过去这些年，生猪饲养之所以呈现各种各样的问题，最大的一个问题是各种疫情，而疫情的原因就是小规模饲养，管理能力跟不上。 经过这一轮的猪周期，整个生猪饲养工业会阅历一次洗牌，之后整个饲养结构假如可以进一步优化，将会极大地改进整个饲养业供应水平，提高应对各种风险的能力。