今年7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬至今，鸡蛋价格继续上涨。8月份，鸡蛋批发商场价格为4.07元/斤，环比7月上涨了19.01%。昨日收盘鸡蛋期价再度上涨2.5%。 申银万国期货分析师周一敏表明，现货方面，今年春节至今，鸡蛋价格一直处于偏低水平，产区鸡蛋价格一度跌至2元/斤邻近，跌破前史低点。2月中下旬，跟着国内疫情得到有用控制，鸡蛋的流通和消费也逐渐恢复，鸡蛋价格有所上涨。可是蛋鸡存栏全体偏高，加上下流团体消费开工仍旧不足，鸡蛋价格依然处于较低水平。4月以后，跟着蛋鸡存栏的上升及需求平淡，鸡蛋一路跌落，7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬开端，鸡蛋价格出现上涨，但蛋鸡存栏量的高位使得蛋价上涨乏力，8月中旬开端，本该是蛋价季节性上涨的时刻，但鸡蛋价格上涨乏力，再次跌至本钱线邻近。 
与现货乏力形成鲜明对比的是今年鸡蛋期货远月合约一直保持较高的升水水平，原因首要在于在今年上半年饲养全面亏本后，商场预期补栏量将会大幅减少，鸡蛋供给或许出现收缩。从结果上来看，现货上涨动力不足，期货价格在合约接近到期时快速跌落以靠近现货价格。同时，期货长时间的高升水给了饲养企业较好的套保机会，尽管现货长时间亏本，但期货给出的价格根本处于饲养本钱之上，饲养企业利用期货套保能够大幅减少亏本乃至扭亏为盈。另一方面，自2017年到2020年初，鸡蛋饲养经历了长达两年半的高盈余周期，饲养户对短期的亏本可承受能力较强。所以，咱们以为本次鸡蛋亏本的周期或许相对偏长，继续到年末的概率较大。短期来看，当前商场的蛋鸡存栏仍旧偏高，新开产的蛋鸡量也将偏多，再加上8、9月份蛋价总体处于盈余状况，筛选鸡志愿不高，商场全体供给足够，预计9月中旬后现货鸡蛋价格或许有回落，对应期货近月合约存在必定下行风险。周一敏说。 一德期货分析师侯晓瑞则以为，从根本面来看，8月蛋鸡存栏环比添加，3—4月补栏的上升导致8—9月蛋鸡新开产值添加。中秋节前为蛋鸡筛选高峰期，从8月下旬开端商场筛选逐渐放量，蛋鸡筛选鸡龄开端提前，但无超淘迹象出现。10月后新开产值较少，11—01新开产值逐渐添加，但增幅显然不及2020年4月补栏状况。另外，跟着现货价格长时间在本钱线上下振荡，筛选鸡龄将定在450—480天。从时刻上推算，9月后筛选蛋鸡为2019年6月后的补栏，截止到2021年3月，2019年高补栏蛋鸡根本筛选完毕。全体来看，蛋鸡存栏将出现逐月递减的态势。接近中秋，短期现货仍偏强为主，中秋后现货仍以跌落为主趋势，期货盘面经历了前期大幅跌落后，近月空头有止盈离场行为，短期反弹后仍有跌落或许。长时间来看，跟着2019年高补栏蛋鸡的逐渐筛选，鸡蛋供给出现逐月递减的态势，远月相对偏强。