胚芽的价格从9月份开始持续上升，制造商成本增加，所以胚芽菜单的价格也在上升，但到了月末，脱离胚芽的行情下降，胚芽冲压工厂在成本增加、产品下跌的情况下从利润状态变为赤字状态。 据监测，山东地区普通胚芽菜单自上周末以来价格下跌，实际成交从1850元/吨下降到1830元/吨，从1820元/吨下降到1810元/吨，成交数量还不错，但制造商货源紧张，库存胚芽菜单价格下跌的主要原因是市场节后看空，制造商提前锁定收据。 现在山东地区38%含油胚芽为4220-4250元/吨，比上周价格上涨6.23%，比月初价格上涨12.86%。 由于胚芽菜单的价格脱离了胚芽的上涨行情，油厂压榨胚芽的利润损失了，到今天为止损失程度约为63元/吨，上周同期利润程度为164元/吨，月初利润水平为95元/吨。 
节后玉米市场看空起作用很快，胚芽菜单制造商期待着看空。 预计市场对全年度玉米价格的上涨很强，但短期市场的压力依然存在。 临贮玉米剩余结转库存量在2729万吨左右，市场潜在供应状况充分缓和。 然后，节后产区新粮食的发售增加，下游阶段性的购买需求结束，到10月中旬下游的购买需求减弱，或者降低产区的市场价格，玉米市场的前景早期作用于胚芽菜单市场，制造商提前结算。 另外，麟皮价格下旬的下跌也给胚芽菜单带来了一定的利空，根据卓创数据的监测，现在的麟皮出货价格参考了085-0.90元/斤(1700-1800元/吨)，比月初价格下跌了5.56%。 那么，节后胚芽菜单市场会怎么样呢？ 首先关于原料，上述玉米价格短期内也有压力，10月份的价格依然有下跌空间或给胚芽市场带来利空，影响玉米胚芽菜单市场。 其次，在需求方面，由于准备期已过，饲料厂的购买欲望不高，在需求方面难以提供良好的支持，卓创认为节后胚芽粕的价格可能会下跌。 但是，市场依然有很好的因素支持，胚芽压榨企业的胚芽库存不足，没有维持开工率或高水平(估计开工率参照55%到60% )，制造商胚芽菜单的供应源难以大幅度缓和。 而且，10月面粉的行情变薄，面粉厂的开工率下降，麸皮的供应强烈支持麸皮的价格，利益支持胚芽菜单市场，卓创预计10月胚芽菜单的价格有下跌的空间或有限。