今年的国庆节、中秋节双节相邻，节日前期的终端环节积极准备物品，所以商家很看好节日之间的行情。 但是，今年的山东市场在部分地区被内需所吸引，可以发货，库存少，节日后期山东日的平均价格略有上涨。 10月1日山东市场日平均价格为3.39元/斤，6-8日上涨到3.52元/斤，涨幅为3.83%，超过了商家的预期。 10月是传统鸡蛋消费淡季，中秋节和国庆节终端市场释放部分需求能力，节后终端市场消化量减少，山东地区鸡蛋价格普遍下跌，中旬山东地区鸡蛋平均价格以3.30元/斤为中心上下调整，饲料价格但是，目前养殖机构淘汰老鸡的积极性不高，鸡蛋供应量短期减少的难度稍大，难以刺激鸡蛋价格上涨。 同时下游市场的购买不积极，市场交易不活跃。 截止到10月20日，山东市场10月份月平均价格为3.35元/斤，比上个月下跌10.90%，比上年下跌27.80%。 
淘汰鸡的成交有限价格很弱 10月山东市场淘汰的鸡价格先上涨后下跌，但月初适龄老鸡基本被淘汰，因此农业贸易市场的低价难以接受，养殖户舍不得出售，价格从4.30元/斤上升到4.85元/斤国庆节假期结束后，餐饮行业消费旺季结束，普通消费者购买量减少，而且817肉鸡价格低，因此淘汰鸡的消化速度被忽视，平均价格下降到4.40元/斤。 现在，由于商家对后市利益的想法不同，有些养殖机构积极淘汰了老鸡，有些养殖机构依然有很高的期待。 产能下降缓慢山东鸡蛋价格上涨乏力 现在鸡蛋的消费很淡薄，在短时间内终端的消费能力很难提高，对市场鸡蛋价格的支持贡献不大，所以减少鸡蛋供应量是第四季度鸡蛋价格上涨的主要动力。 卓创信息监测显示，今年5月以来鸡苗销量普遍较少，后备鸡补充栏慢，新生产能力少。 中元节和中秋节之前有淘汰意向的养殖单位已经积极淘汰了老鸡，但由于部分养殖单位有资金压力低、压力栏依然高的意向，所以不能期待老鸡的减少速度，山东蛋鸡的储藏栏的量减少了，但足以支撑鸡蛋价格的上涨。 卓创信息预计在10月下旬至11月中旬之间将在山东鸡蛋价格或3.20-3.40元/斤的范围内调整，养殖机构建议继续积极淘汰400日龄以上的蛋鸡。