5月27日蛋价再度跌落，主销区北京大洋路到车7台，走货稍快，稳；上海跌落；广东到车量正常偏多，走货慢，跌；主产区山东、河南地区跌幅较大，东北地区稳定为主，河北湖北粉蛋跌落。 北京4.22元稳，上海4.29元稳，朝阳4.04元稳，莱阳4元跌0.15，广州4.35元跌0.05，浠水3.91元跌0.07 
现货剖析：主产区：出产、流转环节余货多在1-2天，部分偏多。主销区：北京、广东到货量添加、销量正常，上海到货正常、走货削减。淘汰状况：鸡蛋价格较高，养殖户淘汰心情不高，供应有限，市场对高价接受能力有限，总体成交一般。补栏状况：目前空栏遍及不多，鸡苗需求缩减，大都企业鸡苗排单较前期放缓，订单多排至6月下旬至7月中上旬。种蛋利用率维持在100%。