据国家计算局最新发布的数据显示，4月份居民消费价格上涨2.5%，涨幅比上个月上升了0.2个百分点。 商场对猪肉、生果等食物价格上涨的预期比较强烈，5月份食物价格呈现共振，生果、蔬菜、猪肉、鸡蛋都呈现了不同起伏的上涨。商场人士预计，因为猪周期触底上升叠加果蔬提价压力，5月份CPI或小幅上行。 据了解，实际上，苹果提价不是个别情况。根据农业农村部计算，本年大部分生果价格都呈现大幅上涨。具体来说，哈密瓜、香梨和西瓜本年的涨幅都比较显着。本年以来哈密瓜的涨幅最为惊人，高达124.6%，而香梨和西瓜的涨幅也别离到达37.8%和30.0%。 
5月30日，高峰表示，前段时期猪肉价格的上涨，主要是遭到非洲猪瘟疫情的影响，生猪的产值有所下降。而蔬菜生果价格的上涨，主要有两方面的原因：一是供给削减，2018年是生果生产的小年，倒春寒导致陕西、山东等主产区的苹果、梨等生果的减产，根据我国果品流通协会的数据，2018年全国苹果、梨别离减产约25%和20%；二是气候的要素，本年开春以后华东、华中等主产区持续低温阴雨气候，北方部分地区气温大幅波动，对果蔬的生产造成了必定的负面影响。 近段时刻，跟着蔬菜上市量的添加，肉类消费进入淡季，猪肉、蔬菜价格呈回落态势，上星期，也就是5月20日-26日那周，猪肉价格比5月初下降了0.8%，蔬菜价格下降了6.9%，可是苹果和梨等生果的价格仍然保持在高位。 本年以来，烟威苹果主产区花期接连阴雨，授粉不佳，加之立夏前后降温霜冻，坐果情况不甚乐观，多数贸易商及农户反馈产值及质量应不如去年，预计削减两成。 西北产区开花正常，但许多果园因为去年受灾严重，导致土地缺少打理，化肥和农药应用不到位，产值及质量也无法与2017年比较。近期苹果现货价格一路高歌，商场预期价格在高位运即将一向维持到新季苹果上市，蔬菜生果的价格将会跟着上市量的不断添加，总体才会进一步呈现回落的态势。