随着五一节日接近，前来产区备货的客商连续增多，基本都以按需拿货为主。卖家惜售心理严重，部分买卖收尾的产区诸如山西运城等，不乏卖家漫天要价的情况。截至本年4月25日，全国苹果库存量为198万吨，而去年同期，全国苹果库存量为355万吨，库存同比削减44%。目前苹果库存不太多，现货出售较快，由于5月之前，苹果替代生果比较少，现货商有惜售心情。目前陕西、甘肃区域90%的冷库已经清库，本年清库时间比从前提早40天左右。 
去年4月苹果产区发生严重倒春寒灾祸，导致新季苹果或许呈现大幅减产，优果率或许发生下滑，商场炒作减产预期，苹果期货价格呈现大幅上涨。郑商所调整苹果07合约买卖保证金的次数和比例比较高。7月份苹果具有很强的特殊性，这个月份的苹果为上一年度苹果，储存时间长，储藏成本高。 在春节和清明节备货阶段，多数客商不看好商场行情，商场备货量少，可是商场整体走货尚可，走货客商有一定利润，在此基础上，五一节客商的备货积极性和备货量都有所增加。所以，在五一备货这段时间里苹果需求量较大，而整体货源剩余量小，货主惜售心情较重，推动了价格的上涨。