首要，巴西甘蔗用于压榨糖和出产乙醇汽油，两者比例分配取决于糖及乙醇的收益，在油价上涨、燃料乙醇需求添加布景下，出于利润考量，糖用蔗比大幅下滑至35%左右，比45%-50%的均匀水平低10个百分点以上。估计整个2018/2019榨季巴西糖产值降幅或超20%，创10年来新低，这将是自2015/2016榨季起接连3年增产后，糖产值初次下滑。产值调降的原因首要是内蒙古甜菜产区后期降雨偏多，褐斑病、根腐病较往年偏重，影响了甜菜糖分的堆集，产糖率低于预期，估计甜菜糖产值135万吨，比预期数据有所调减。 
全球糖市在阅历了接连两年的低迷行情之后，商场重新看多糖价。世界原糖期货在2016年10月至2018年8月本轮糖价下跌期间共计跌去56%；国内方面，自2016年12月糖价下跌以来，至2019年1月前期低点，郑商所白糖期货价格累计下跌了35.2%。ISO在2019年2月发布的最新报告中再次下调2018/2019榨季的全球糖产值预期，估计供应过剩量收窄至64万吨，低于2018年11月预估的217万吨和2018年8月预估的675万吨。多家出资机构估计白糖商场将在本年迎来熊牛转机，尤其是2018/2019榨季全球性的减产使商场情况变得愈加达观。